如何做好一款 商用炒菜机器人

随着人力成本的不断上升和餐饮对标准化SOP的要求越来越高，市场需求还是有的，其实需求很简单。 现在市场上非常缺乏一款稳定可靠实用的炒菜机。

        首先定义，炒菜机器人

                    1、它是一个工具，其次它必须能替代高级厨师。

                    2、它必须有效率，一人能操作多台设备，高峰出餐快。

                    3、菜品还原能力强，能最大程度还原菜品录制大厨的手艺（现主流炒菜机均是采用现场实时录制的研发方式，将真人厨师操作机器人的每一步记录并自动生成菜品）。

                    4、它要有高可靠性，稳定性，不会在高峰期卡餐。

                    5、它要有高性价比。

                    6、它还要经过一定规模量的商用来不断优化自身。

但纵观市场上，很难找一款能符合上述6点的机型。

        本着我们自身也是从餐饮出身，切身体验了各种设备的坑。传统滚筒炒菜机涂层锅，易脱落，不能猛火炒，涂层致癌，温炒没锅气，且上端封闭水汽凝洁回落使菜水份多，菜品质量差，且大多没有自动投料功能，基本为半自动，效率低下。水平搅拌、行星搅拌炒菜机结构复杂，在锅正上方有复杂结构，不易清洁，长期暴露在油烟水汽中，易故障。还有各种小功率炒菜机，效率太低，均不能满足真正商用厨房要求。大部分餐饮商家都是买完尝鲜后，不能实际解决问题， 最后只能当摆设。

                  所以我们从2014年接触开始搞商用炒菜机，经过8年6代的升级优化，走过上述各种坑，也成为过各种型号炒菜机的小白鼠。我们不断沉淀，不断摸索，终于杀出一条血路出来。

       现炒菜机成熟商用运用到各大连锁门店超180家，数量超1000+；为商用炒菜机的应用找到了正确的路。

       最新的产品以最贴心的价格，最完整的功能，面对广大餐饮商家老板。为你们全心打造后厨炒菜机应用解决方案，让你们省心，后厨的标准化稳定快速出品，我们九士弘炒菜机为您保驾护航。